品牌：英国 SMS

型号：TA.XT Plus C

所在实验室：6206

联系人：马天琛 029-88302460

性能特点：

1. 测试距离与精度：0.1-370mm，分辨率0.001mm，可以符合小于1mm薄片的测试精度，并具样品高度自动测定功能。可用标准块规自行校正距离准确度，并在软件显示矫正结果。

2. 测试应力与精度：测定范围0-30kg，使用可更换荷重感测组件，分辨率精密度高于0.1g。

3. 安全过载保护：仪器具有承载保护装置及高度校正和力量校正超预警标示，测试过程中荷重感测组件过载时仪器会自动停止。并可通过软件设定保护仪器硬件部分。

4. 测试速度与精度：0.01-40mm/sec（0.6-2400mm/min），符合模拟人的咀嚼速度或工艺参数。

5. 力量感应元：5kg和30kg

6. 标准砝码：1kg

7. 探头

7.1 P/0.5探头：凝胶强度标准探头，适用于大豆蛋白、果胶、凝固型酸奶，符合ISO/GMIA标准方法

7.2 A/BE探头：反挤压装置，适用软凝胶一类的粘性物质，如果酱类流体及半流体

7.3 P/0.5S：球形探头，用于奶酪等制品的表面坚实度和粘性测试

7.4 P/45C：锥形探头，用于样品的穿侧测试，与感官评价和涂布性指数密切相关

7.5 P/50：铝合金柱形探头，用于检测硬度、粘性和弹性，可进行国际上通行的全质构分析（TPA）

7.6 A/SPR：滚轮拉伸测定，用于弹性模数、抗张强度及伸展性测试

7.7 HDB/PS：进行断裂力，硬度测定，可测定奶酪和蔬菜等

应用范围：

研究食品物性学有力的分析工具。可应用于肉制品、粮油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝胶、果酱等食品的物性学分析。

效果展示：