10月9日下午，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所赵燕研究员为必赢国际bwin登录师生作了题为“食品真实性鉴别技术进展”的学术报告，报告会由曹炜副院长主持，学院师生代表参加了报告会。

赵燕研究员从品种、品质和产地三方面介绍了食品真实性鉴别方法，如基于PCR技术解决如何鉴别羊奶中掺入牛奶的问题。重点讲述了基于稳定同位素技术的农产品溯源，气候、环境、生物代谢类型等影响生物体内稳定同位素分馏，这种差异能够真实反应生物体所处的环境条件，从而区分不同产地和饲喂条件来源。如陕西羊和西藏羊由于生长环境的海拔不同，δ²H氢同位素比不同，从而能够鉴定陕西羊奶和西藏羊奶，解决食品原料的溯源问题。此外，该项技术也能够解决有机食品和普通食品的鉴别。

报告结束后，赵燕研究员围绕报告中涉及的学术问题与参会师生进行了交流讨论。

赵燕，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究员。中国原子能农学会常务理事，中国食品科学技术学会食品真实性与溯源分会理事，中国营养学会微量元素营养分会委员，《食品安全质量检测学报》青年编委。长期致力于农产品质量安全研究、农产品产地溯源与真实性研究。主持多项国家级项目，已发表学术论文100余篇，JCR一区30篇，授权专利11项，完成国家、行业、地方标准及国家标准样品16项。获得2021年中国农业科学院杰出科技创新奖、2021年中国分析测试协会科学技术奖一等奖、2015年中国分析测试协会科学技术奖青年奖，研究成果2次入选中国核农学十大进展。